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生活品味家Jennies|

吃貨在中國|上海外灘 九龍冰室 巷弄裡的那家川菜 With 未食

從上海回來已經過了幾個禮拜,有幾間餐廳一定要推薦給大家,比起一月時跟團去上海所吃到的桌菜,這次簡直一改我對上海菜的觀感。第一次去上海時吃到的桌菜覺得比較油,口味比較重,也稍鹹了一些。第二次再去雖然也不離這幾個元素,但口味上更符合我們在台灣所吃到一般餐廳。

第二天我們沒有預訂飯店的早餐,既然是自由行就要吃在當地,活在當地,走在當地。一早我們梳妝打扮好就到附近的地鐵搭車到瑞歐百貨這邊,其實來上海之前有問過朋友哪間是必吃美食,不過實際來到上海後發現交通也是一個問題,如果為了一間餐廳特別跑過去時間上肯定是划不來的。在上海展覽中心附近的瑞歐百貨公司地下美食街有各式的餐廳,跟台北的百貨公司其實都大同小異。前陣子我迷上港式料理,發現在瑞歐百貨這邊有一間「九龍冰室」餐廳復古懷舊頗為吸引我們,於是決定就是這間囉~

九龍冰室有各種特色餐點,中西式都有,當天來到這裡的時間大約十點多吧!一早裡面就有不少人,早餐通常我們在台灣習慣吃得比較西式,三明治配咖啡或是蛋餅之類的,偶爾來點中式也不錯。我想起有一位朋友每次早餐都吃的很豐盛,乾麵、貢丸湯再切些滷味,有時候是米粉湯,有時候是米苔目,這些傳統台灣的老滋味還在巷弄裡每天重覆進行,對於現代的孩子來說可能比較不習慣,飲食西化早就不是一二天的事,但我覺得港式飲茶最大的好處就是中西式你都吃得到喔!

九龍冰室在中國是一間連瑣餐廳包括北京、重慶、成都、長沙、武漢、昆明等地都有分店。店內有招牌港式奶茶、西多士、黑松露炒蛋、牛腩雲吞麵、黑鼓油皇炒牛河、印尼炒飯、一品荔灣艇仔粥、三明治、和味蘿蔔牛雜等等。我們考慮的時間有沒有十五分鐘?因為可以選擇的食物太多了。

而且來到外地總想吃看看不一樣的!冰室起源於廣州,再傳入香港,以前的冰室專售冷飲、雪糕冰沙等等,發展至香港因為香港是英國的殖民地,所以有喝下午茶的習慣,香港當年的三行,指的是水泥行、土木行、油漆行,這些勞動階層到了下午總會習慣來個午茶吃個雞尾包,喝杯茶。於是午茶文化就此深化,當時在廣州傳入香港的冰室也隨著時代的變遷推出了通粉、三明治或牛油麵包等。

餐廳裡除了有這樣復古的看板,連海報也是,貼滿了城市獵人、功夫、城市三俠等影劇廣告,餐廳裡播放著周星馳早年演的電影,重現懷舊老滋味。

為了怕吃不完我們只點了一份店內的營養早餐,叉燒通粉+炒蛋+牛油多士及二杯港式冰奶茶;記憶裡他們家的奶茶是好喝的,茶香濃郁,奶味十足,而且也不苦澀,濃茶讓精神一下子都上來了。

炒飯類看起來也很不錯!

叉燒通粉-

吃起來滿奶的,而且味道很清淡,配著叉燒帶鹹的肉味也挺剛好的,通粉裡的湯很稀,味道是不難吃的,我們品嚐著這個味道,有別於台灣的港式餐廳,這就是在地的口感啊!

通粉咬起來QQ的,不會太軟或過硬,淡淡的奶香味,好像是孩子的食物(比較像小朋友版的)

表皮帶點焦感的三明治可以夾上炒蛋一起吃;炒蛋是打了3-4個蛋嗎?吃起來很紮實。這個早晨很悠閒~

同樣都是港式茶餐廳但各地用的食材不同吃起來也有差異,這間可以來感受懷舊風情,餐點也吃得飽。來上海我發現上海的地鐵一直有廣播請大家不要當低頭族,宣導歸宣導,但是當你食衣住行都需要依賴手機的時候很難不當低頭族,由其當我們身在國外需要找路的時候,或是要叫滴滴打車的時候又或者要叫外賣的時候,這時沒有手機就會覺得寸步難行啊!第一天早午餐就在這裡解決了。

 

上海九龍冰室

地址:芮歐百貨店/靜安區瑞歐百貨B2層B204

想知道我們這天去看了哪些展覽請點這囉~

直擊上海:從選物提升對美學生活的品味

好不容易看完二個展覽已經是六、七點的事了,這天我有印象走到腰痛腿酸狼狽不堪,然後我們叫了車直奔這裡,咦?這裡是哪裡?聽說這裡很紅,許多網紅網美常跑這!

這裡是興業太古匯,裡面有七十多間餐廳任你挑,不管是中式珍饈、健康輕食、飲品、甜點、各式亞洲美食、西式佳餚應有盡有,我記得一月來上海的時候旅行社把這附近號稱是全亞洲最大的星巴克也排了進來。

我們繞了又繞最後選了這間「巷弄裡的那家川菜館」除了餐廳風格清新雅緻以外,這時候好想吃辣,發現我的朋友都好愛吃辣喔!

查了一下網路資訊,原來這家餐廳的名字跟九把刀的著作《巷弄裡的那家書店》有著異曲同工之處,走文青派,而開餐廳的老板曾經旅行台灣,當時走在師大附近被學術氣息所感染,懷念起青春當時的美好。

菜單上的設計也好藝術感,第一次看到餐廳在菜單的設計上這麼有創意,突破以往打破僵化,反而讓人有耳目一新的感覺。

第一眼覺得這間餐廳應該會是女生喜歡來的餐廳超級少女心,優雅的菜單封面富有質感巧思,柔美的一面賣的卻是火辣辣的四川菜,很酷吧!

餐廳環境清爽,充滿了設計感和藝術氣質。不管是餐廳的裝潢或是菜單、使用的餐具,都可以看到細節相當用心呢!你們說逛了一整天的展怎能不好好吃一頓慰勞一下自己嘛~

翻開菜單

冷菜有川北涼粉、香樁口口脆、玲瓏皮蛋、夫妻肺片、口水雞等,上面都有標示辣度;冷菜我們就點了川北涼粉跟口水雞;

之後又請餐廳建議再點了成都沸騰魚、海鮮麵疙瘩及老成都紅糖冰粉外加一瓶啤酒。

用餐的環境是不是超美的!!

川北涼粉-

趁姐妹跑去買這邊火紅的飲料店「喜茶」相機食先!可能怕待會我們會招架不住這川菜的鮮香麻辣,果然!標示小辣的川北涼粉已經讓我麻到相當過癮了!

涼粉上面撒了許多白芝麻,碎花生粒、蔥花、淋上各種調味醬料,吃起來鹹香帶麻,椒麻的辣很開胃,口感滑順滿適合下酒的!走了一整天這時候覺得身心都舒展開來了,辣的厚度敲醒了一天的疲憊。

口水雞-

出忽我意料骨頭特別多耶!在吃這道時只覺得我的嘴巴很忙!!

要忙著挑骨頭,反而吃到的雞肉比較少,雖然醬汁香濃,也帶有微辣椒麻,但我想念台灣的桂丁雞。

喜茶-

「喜茶」的葡萄柚酸甜沁涼,橘香清爽剛好可以解辣,但是我們後來又叫了啤酒所以吃好撐喔!

成都沸騰魚-

這道我超愛的!不但視覺與口感兼具而且超級好吃的~魚肉好嫩!用蒸的魚片再下去燒煮時間算的剛好,夾起來魚軟肉嫩也不會一夾就散,上面是滿滿的辣油跟辣椒還放了檸檬,很辣嗎?其實還好耶!熱油焦淋在魚片上,一遍一遍慢慢去燒燙,油湯清澈,花椒放入調味,麻的味道更重了些,熱騰騰的油香跟魚片一起吃太銷魂了!!

巷弄裡的那家川菜館在味道上是比較正宗的川菜味道,辣到恰到好處。

海鮮麵疙瘩-

跟我們想像中的麵疙瘩不太一樣,這裡像是刀削麵,麵條厚實所以我們一下子就吃更飽了!

海鮮麵疙瘩裡面的料有蛤蜊、蝦子、蔬菜及菇類,湯頭喝起來溫順,帶有淡淡的甜味,下次吃川菜要多一點人來。

老成都紅糖冰粉-

原本我以為這個會是我六月去澳門時在美獅美高梅的「蜀道」所吃到的四川傳統小吃《糍粑冰粉》一樣,記得裡面有花生碎、紅豆、山楂、葡萄乾、小糍粑等配料。吃起來跟我們的愛玉有點像,也有涼粉的口感,湯底是黑糖的口味吃起來冰涼爽口我當時超喜歡這道!!不過這天吃的老成都紅糖冰粉又不太一樣了!上面有葡萄乾、米糟、碎花生及涼粉,但我覺得碎花生太多了,口感層次變得比較複雜,雖然還是好吃的,但我喜歡更清爽一點的感覺。

吃飽後我們在太古匯附近走走,興業太古匯離早上去的瑞歐百貨走路大概半個小時就可以走到,離我們住的地方錦江都城經典上海新亞外灘酒店也不到半個小時,附近還有亞洲最大的星巴克。

這幾天除了徐匯區安福路我很喜歡以外,茂名北路也是一條很有氣氛的街道,1910年至1917年間由公共租界工部局逐漸修築而成,建成後,以英屬緬甸的港口城市毛淡棉命名為慕爾鳴路。1943年,以廣東省茂名市命名。1946年,更名為「茂名北路」,並沿用至今。取自維基

這條路上也許多餐廳,酒吧,整條街道以紅磚洋樓為主,門牌樓雕飾花紋洋溢著一種復古又時尚的融合,巴洛克式門樓與西洋牌樓結合江南民居。九點多這條街還是很熱鬧。

我們發現了一間很棒的酒吧。

平日這間酒吧生意就不錯了,週末一定更好。

這是一間活潑俏皮的冰淇淋店,站在這裡我想起在日本的旅遊。那是一種在旅行途中忽然感受到的溫度,這些有趣的設計,美好的飲食滋味,這些所見所聞都在我的生命裡輕輕劃過。

得億火鍋,這名字真有趣。

茂名北路雖然有很多餐廳,但走在這條長巷是安靜的,燈光迷朦,我心目中的美景其實很平常,就像在這樣的角落,綠葉紅牆,春日冬雪,富有詩意。

入口處就是這道門,走進去後其實氛圍挺不錯的,大部分都是年輕人。我們也來感受一下上海的餐酒館!

門口兩旁的燈光會轉換顏色,慢慢的由綠轉藍,兩旁的燈光牆也是網美的打卡熱門景點(感覺今天去的地方跟網美都脫離不了關係)

餐酒館大門用開放式的呈現,滿像展場的延伸舞台,也有走秀的設計概念,走進來正面迎向吧檯,坐位則在兩面發光牆的後方。餐酒館裡也有各式的餐點,酒精性飲料選擇也有標示酒精的濃度。

〈酒後不開車,未滿十八歲禁止飲酒〉

我點了帶有奶味的酒精性飲料,還記得第一口吃掉上面的紅櫻桃立刻吐了出來,好友問這不是裝飾用的嗎?我說這個跟我小時候吃到的蜜漬櫻桃一點都不像!

不要以為我還特別帶打光燈出來,這時候手機的手電筒模式就很好用。今夜讓我們放輕鬆好好享受這美好的夜晚-

回到台灣整理照片時才發現吧檯的調酒師長的挺帥的,我當時的眼睛不知在看哪裡?

With未食的牆面在夜晚看不太出來是白色還是因為燈光的原故變成綠色?但是我很喜歡這裡的氛圍,現場播放的音樂也很棒唷!如果白天有時間來茂名北路走走相信又是另外一種風景。

這裡匯集了各種美食餐廳,時尚酒吧、麵包店、火鍋店...,還有許多潮牌店都隱藏在石庫門內,逛著茂名北路,感受上海人的生活,不急不徐,純粹而優雅。

我的夜上海。我的夜不眠-

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